2012年12月25日火曜日

サンタさんからのプレゼント?

今年の年末は、いろんな意味で
いつもと全然違います。
 
年賀状を書く暇がないほど充実の日々を送っていて
クリスマスや年末気分を味わうどころではないのです(笑)
 
それでも、今朝は
「サンタさんからのプレゼント??」
と思ってしまうような嬉しくてありがたい出来事が
いろいろありました。
 
昨日も今日も
仕事関係の打ち合わせや準備&仕入れで
ゆっくり家にいられなくて
クリスマスのごちそうと呼べるものは
何も作れなかったけど
せめてもの両親への感謝として
スイーツを準備しました。
 
本当はもっとクリスマスらしいケーキを考えていたのですが
今年はこれが精一杯。
 
 
オレンジピールが入って
シュトーレンのような味がする
「もちアワカントリーケーキ」
 
もちろん、ノーシュガー、ノーミルク、ノーエッグです♪
 
 
明日はケータリングのお仕事。
 
初めてつぶつぶを食べる方がほとんどなので
メインのおかずを何にしようか
とっても悩んでいます!
 
・・・というのも
食べていただきたいおかずがたくさんありすぎて困っているのです(笑)
 
贅沢な悩みですね。
 
明日の朝、目が覚めたら答えが出るように
天に質問して寝ることにします。
 
また明日ご報告しまーす☆彡
 
 
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2013年を‘新しいわたし’でスタート!
わたしが輝く・暮らしが輝く・世界が輝く
つぶつぶグランマゆみこの
~13の生き方レシピ~
『つぶつぶ天女セミナー2013』
2013年1月26,27日(土,日)
東京目黒
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
↑↑↑
こちらのイベント
実は私も共催者です!
参加はもちろん、出演もしちゃいます☆彡(*^^)v
気になる方はご連絡いただけたら
素敵なチラシをお送りしますので
お気軽にどうぞ♪


2012年12月24日月曜日

30年ぶりの再会といろいろ

22、23日は、泊りがけで
8人分のお料理を作る仕事に行ってきました。
 
みなさんの感動 感激っぷりに驚きと喜びを感じた2日間でした。
 
 
お出ししたメニューは・・・
 
 
1日目の夜が
 
六穀ごはん
 
たたきゴボウの赤ワイン煮
 
ヒエのクリーミーコロッケ
 
もちキビポテト ペペロンチーノ
 
蒸し大根の黒米入り豆腐くるみクリーム和え
 
白菜のリンゴ煮 ゆず風味
 
ほうじ番茶&玄米コーヒー
 
 
2日目の朝が
 
もちキビごはん
 
里芋とネギのスープ(ヒエバージョン)
 
棒切りレンコンのきんぴら キビそぼろかけ
 
みかん煮スイートポテトと黒米のサラダ
 
 
 
2日目のお昼(軽食)が
 
おむすび2種
(もちキビごはん&エゴマとアマランサスのプチプチごはん)
 
海の精の天日干したくあん
 
 
直前に決まったお仕事でしたが
献立の構成や仕込みを前もってしていたので
本番でドタバタせずに済みました(笑)
 
そして、なんとビックリ!!!w(・o・)w
 
幼稚園のときの担任の先生と運命的な再会をしました☆彡
 
実に30年ぶり(?)でした。
 
まったく想像もしていないことが起きたので
先生が気付いて声を掛けてくださっても
しばらく現実を受け入れるのに放心状態の私でしたが
休憩時間などにお話ししていたら
懐かしい先生の声がとっても心地好くて
幸せな気持ちになりました♡
 
今回のお仕事で出会った方、みなさんとっても素敵で
楽しく充実した2日間を過ごせたことも
本当にありがたかったです。
 
このお仕事の紹介をしてくださったNさんに
心からの感謝の気持ちでいっぱいです。
 
またみなさんとお会いできるのが
とっても楽しみです♪(^-^)
 
 
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2012年12月20日木曜日

黒木農園さんのお野菜♡

高鍋にある黒木農園さんは
20年前から無農薬 無化学肥料で
お野菜を作ってらっしゃいます。
 
そのお野菜が毎週木曜日
日向市にある酒の宮﨑さんで購入できるので
とてもありがたく、そして楽しみで
行ける限り足を運んでいます。
 
数ヶ月前から通い始めて
いろいろいただいてみましたが
どのお野菜も本当に美味しくてビックリします。
 
今日は、シンプルなおかずを作ったので
余計にそれがわかりました。
 
ヒエとカブのクリーム煮
 
材料は、ヒエ、カブ、シメジ、塩(海の精) 以上!(笑)
 
これは、炊き上がった直後のお鍋の様子ですが
味見してみたら
カブの甘みがすっごく出ていて
めちゃめちゃ感動しました☆彡
 
お近くの方は
ぜひぜひ毎週木曜日のオーガニックマルシェ@日向 酒の宮﨑さんに
足を運んでみてください♪
 
か~なりオススメです♡^^
 
 
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2012年12月19日水曜日

もちアワチーズ 活用編☆

昨日はもちアワチーズ(・・・と言っても乳製品ゼロ!)で
グラタンを作ってぽかぽかになったお話をしました。
 
実は、もちアワチーズが1/3ほど残っていて
今日はそれを思いつきで活用してみました☆彡
 
 
活用①
 
納豆ごはんの上にとろ~り♪
 
 
ただの納豆ごはんが、クリーミーでリッチな丼になりました♡
 
 
活用②
 
たたきゴボウの赤ワイン煮にとろ~り☆
 
 
元々、じっくり煮込んで作る特別な感じのメニューですが
もちアワチーズによってさらにゴージャスなお味に仕上がりました!
 
そして、なんと言ってもワインがいいですから~^^
 
いつもお世話になっている
日向市にある酒の宮﨑さんで購入した
オーガニックワインを贅沢に使ってあるのです☆彡(*^^)v
 
 
今日は、
お昼はパパッと
夜はゆっくり時間をかけて食事の支度をしました。
 
料理に時間を掛けられる時間と気持ちのゆとりがあること
そして、それを家族がおいしいと言って食べてくれることを
本当に幸せに感じます。
 
毎日を丁寧に暮らしていくことを
これからも心がけます。
 
 
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2012年12月18日火曜日

ポカポカの秘密♡

今日は寒~い一日でした。
 
夜は何か温まるものをと思い
この冬初、メインディッシュをもちアワグラタンに決定!
 
夕飯を食べ始めるまで
もこもこに着込んでいた私ですが
熱々とろ~りのグラタンを頬張っていたら
ぽかぽか温かくなって
上着を一枚脱いじゃうくらいでした♪
 
 
とろ~りもちアワチーズの下には
タマネギ、長芋、カブ、ニンジン、エノキが隠れています。
 
具は何でもおいしくできるのが嬉しいです♡
 
手前は母がちゃちゃっと作ってくれた
切り干し大根のハリハリ漬け&蒸しキャベツの和え物。
 
グラタンは思い立って一から作りましたが
意外や意外、自分でも驚きの1時間ほどで仕上がりました☆彡
 
実は、ここのところドタバタしていて
家族や自分の為につぶつぶ料理を作ることが少なくなっていました。
 
だから、今日は両親が喜んで食べてくれる姿を見て
なんだか心がほっこりしました。
 
明日は何作ろうかな~♪♪♪
 
 
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2012年12月16日日曜日

満員御礼!

今日はランチのご予約をいただいて
満員の6名様をお迎えしました♪
 
今回は、いつもお給仕を手伝ってくれる母が不在。
 
一人で食器の上げ下げや
お茶&ごはんのおかわりに気を配りながら
料理を頑張りました☆彡
 
本日のメニューは
 
六穀ごはん
 
里芋とネギのヒエ入りスープ
 
高キビハンバーグ トマトソース煮込み グラタン仕立て
 
蒸しニンジンのピーナツ揚げ
 
千切りダイコンとしば漬けの和え物
 
レンコン、かぼちゃ、クルミのゴマクリームサラダ
 
茹でブロッコリー 割り味噌ソース
 
車麩とゴボウの葛とじ
 
ほうじ番茶
 
 
食後のスイーツ&ティーは
 
全粒粉のワッフル トッピング二種
(アップルポテト&イチゴのつぶプル)
 
玄米コーヒー
 
 
残念ながら写真は撮りそびれてしまいましたが
キレイに食べていただけて
とっても嬉しかったです♡
 
そして、あまりものを組み合わせたささやかなスイーツを
夜、親子三人でいただきました♪
 
今日お越しくださったみなさま
本当にありがとうございました!
 
またお待ちしています♡
 
 
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2012年12月9日日曜日

講演会、写真展第2弾 無事終了しました。

昨年12月に6年ぶりの活動を再開した「世界ヒバクシャ展」
 
活動再開後 最大規模の展示(写真のほぼ全部を展示)
ということで、地元の新聞にも取り上げていただき
平日や、1階の図書館の休館日にも
たくさんの方が足を運んでくださいました。
 
 
 
 
 
今回は展示期間が5日間と短かったので
ぜひまた開催したいと思っています。
 
写真を見てくださった方
活動への寄付をくださった方
本当にありがとうございました。

 
また、12月1日(熊本)、2日(宮崎)の講演会のご報告は
改めてさせていただきます。

 
ご参加くださったみなさま
ありがとうございました。

 
最高の響き合いが生まれたことを
心から嬉しく思っています。


これからもどうぞよろしくお願いいたします。


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2012年11月27日火曜日

セミナー+出店×2+α

タイトルからもわかるかもしれませんが
先週の金曜から、人生初くらいの勢いで
盛りだくさんの日々を送っています(笑)
 
23日は自宅での
未来食サバイバルセミナーScene1
 
 
受講直後の記念撮影☆彡
 
みなさん、とってもイキイキ素敵な笑顔です♡
 
今回も、楽しくて美味しくて
あっという間の一日でした!
 
みなさん、ありがとうございました♪
 
 
翌日の24日は
日向市で開催された「カムヤマト」というイベントに出店。
 
 
海風が冷たかったけど
目の前に広がる太平洋とキラキラの夕日が最高でした!
 
 
その翌日の25日は
宮崎市で開催された「オーガニックフェスティバル」に出店。
 
 
この写真ではまったく伝わらないと思いますが(笑)
出店数が全部で77店舗もあり
お客さまもたくさんいらしてくださって
大盛況の一日でした☆彡
 
 
そして、昨日26日からは完全に
12月2日のライブ講演「311から未来へ」モード!
 
みなさまに食べていただく美味しい試食の材料手配
託児をお願いする「おやこの森」の方との打ち合わせなど
着々と進んでいます。
 
今日は、地元夕刊紙にも取り上げていただきました♪
 
 
講演会専用ブログに
「開催人からのメッセージ」を追加しましたので
熊本・宮崎、両会場主催者の想いを受け取ってください!
 
 
 
 
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2012年11月20日火曜日

始まりました!『世界ヒバクシャ展』@JA日向会館

今朝、写真が届き
早速設営に行ってきました。
 
 
 
 
宮崎では2回開催する『世界ヒバクシャ展』
前半は日向市駅前のJA日向会館で
『311から未来へ』講演会当日の
12/2日()まで行っています!
 
チラシには「11/26日(月)~」となっていますが
会場の方のご厚意で5日も早く
明日11/21(水)から見られます☆彡
 
JA日向会館の1Fロビーで
15点の写真たちがあなたを待っています。
 
感想ノートにもぜひご記入をお願いしますm(__)m
 
写真をたくさん見たい方は
12/4()~12/8()まで
カルチャープラザ延岡(延岡市立図書館2F)で
100点ほど展示しますので
ぜひこちらにもおいでください。
 
 
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2012年11月15日木曜日

ライブ講演会『311から未来へ』in九州♪

 
8月にスタートして全国を巡っているこの講演会が
いよいよ来月、九州で開催されます!
 
12月1日()熊本
12月2日()宮崎
 
この3名のお話を一度に聞けるなんて
なんて豪華なんでしょう☆彡
 
主催者として自信を持ってオススメできる内容です!
 
被曝医師として有名な
95歳で現役の肥田舜太郎先生から
推薦文をいただいているほどです。
 
東京のつぶつぶカフェからシェフがやってきて
みなさんに雑穀料理の試食をお出ししますので
九州で本物の味を味わえるチャンスでもあります♪
 
お時間の許す方は
講演会後のシェア会(懇親会)もおススメです!
 
懇親会では、また別なお料理をお出ししますので
楽しみにいらしてくださいね❤
 

それから、小さなお子さんのいらっしゃる方にも
ぜひ聞いていただきたくて、託児を受けられるようにしました。
 
金額は調整中ですが
講演会まで2週間余りとなりましたので
お問い合わせ、お申し込みはお早めに。
 
実行委員一同、楽しみにお待ちしています♪

 
 

 
 
 
 
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