2013年12月30日月曜日

クリームドリアの正体☆彡

早速ですが、昨日の続きです!
 
予告通り
昨夜のシチューは
本日めでたくクリームドリアに
変身しました★\(^o^)/
 
 
本当にちょこっと手を加えるだけで
こんなリッチな味になるなんて
つぶつぶサマサマです♡(●^o^●)
 
 
今日の午前中は
予定通り伯母宅で
お餅を丸めるお手伝い♪
 
難しいかと思いきや
意外と楽にコツをつかんで
楽しくできました!(^^)v
 
 
午後はお節の仕込み~
 
…のはずが、
どうしてもやっておきたくなって
キムチ作りからスタート☆彡
 
 
夕飯前までに仕上げたお節は
 
なんと!
 
「ユリ根の梅和え」
一品のみw(・o・)w
 
 
でも、夕飯の後
2品作って、1品は煮るだけにセット完了!
 
おぉ~!
いつのまにか4品になってる~♪^^
 
しかも、キムチを入れたら5品~*\(^o^)/*
 
いつも大晦日は一日中台所にいて
日付が変わって元旦になっても料理している感じですが
明日はもうちょっと余裕があるかも♡
 
な~んて、ちょっぴり期待してます♪
 
明日もブログを更新する予定なので
今年最後のご挨拶は
改めて明日させていただきます。(^-^)/


2013年12月29日日曜日

年末お助けメニュー☆彡

今年もあとわずか!
 
秒読み段階に入りましたね♪
 
 
私もご多分に漏れず
今日は朝からお墓参りに行き
大掃除や年末の買い物をしました。
 
明日も午前中
伯母の家でお餅を丸めるのを手伝う予定です。^^

お節も明日から作り始めなきゃな~
 
 
・・・と、こんなふうに年の瀬でやること満載のときは
アレンジのきくおかずが助かりますよね!(^-^)v
 
今日の夜作った
玄米粉のシチューは
 
 
明日のお昼
ドリアに変身します☆彡(*^^)v
 
ちょっとひと手間くわえるだけなのに
残り物と思えない美味しさなのです~(●^o^●)
 
明日のドリアの写真
撮り忘れなかったらUPしますねー♡
 


2013年12月26日木曜日

冬至&クリスマスの我が家の食卓☆

23日のパーティーの報告はしたので
その前後のことを書きたいと思います。^^
 
 
まず冬至
 
 
蒸しカボチャのもちアワチーズ和え
 
炊きだめしてあったもちアワがあったので
思いつきで作ってみたら
すごーくおいしいおかずになりました♪(●^o^●)
 
 
そして、クリスマスイヴ
 
この日は我が家の忘年会でした。
 
 
森の高キビ味噌on揚げビーフン(キノコ3種バージョン)
マッシュポテトとリンゴのアマランサスサラダ...
キビポテトポタージュ
 白菜のさっぱり浅漬け
 
 
 
つぶつぶワッフルケーキ(イヴVer.)
 
 
最後にクリスマス☆
 
いろいろ続いていたから
この日から日常の食卓に戻る予定が
やっぱりちょっとハレの食卓になりました♡
 
 
蒸しレンコンと高キビのニンニク風味ムニエル
 湯引きレタス+アマランサスドレッシング
 
 

 ジャガイモとキビのイタリアンスープ(青みはプチヴェール)
 
 
つぶつぶワッフルケーキ(クリスマスVer.)
 
 
今、来年の年間計画を作成中です。
 
つぶつぶ実践のサポートになる
楽しいクラスやパーティーなどを充実させていきます。
 
年内にはUPしますので
もうしばらくお待ちくださいね♪
 
 
 

 


2013年12月23日月曜日

パーティーデビュー☆彡

今日は
「あいのき」初のパーティー☆彡
 
 
初めから終わりまで
参加者の方の笑い声と

「おいしー♪(●^o^●)」が途切れることなく
楽しい一日となりました♪^^

改めて、来てくださったみなさまに感謝の気持ちでいっぱいです。

写真はほぼ前菜しか撮れませんでしたが(笑)
本日のメニューは…

・ライスドリンクとぶどうジュースのノンアルコールカクテル
・白菜ロール
・ヒエ粉のテリーヌ
・アマランサスのタラモサラダカナッペ
・もちキビポテトとブロッコリーのキッシュ
・カボチャ・レンコン・リンゴのゴマクリームサラダ
・カレーソテーキノコのヒエマッシュグラタン
・高キビハンバーグ トマトソース煮込みグラタン仕立て
・白キクラゲのネギのキヌアごはん
・ヒエとカブのポタージュスープ
・つぶつぶワッフルケーキ
・ほうじ番茶
・カモミール入り玄米茶

以上、飲み物3種類+料理10品でした。

2014年は、パーティーを毎月開催するのが目標ですので
今回都合が合わなかった方も、ぜひ次回いらしてくださいね♪
 
 
 
 
パーティーの成功を受けて
両親からも嬉しい言葉を掛けてもらい
今日は本当に幸せな一日となりました。
 
すべてに感謝!
ありがとうございます。

2013年12月16日月曜日

着々と準備中~♪

初めて企画した
つぶつぶX'masランチパーティーまで
1週間を切りました。
 
まだ受け付けていますので
迷っている方はぜひ!^^
 
 
今日は、メニュー構成を確定させるために
試作しておきたかったものを2つ作りました。
 
 
じゃがいもとブロッコリーのキッシュ
(生地はアワ粉入り♪)
 
 
 
チンゲン菜ロール
 
 
どちらも美味しかったのですが
他のメニューとのバランスも考えたら
キッシュの具は変更した方がいいかな?と思いました。
 
当日は、スイーツまで含めて
10品以上の料理が食べられます♪
 
楽しみにしていてくださいね~♡


2013年12月9日月曜日

今夜は味噌粕キムチ鍋☆彡

今日はおひさまが顔を見せてくれた時間が短くて
午後からは冷たい雨になり
ストーブをつけていても
なかなか部屋が暖まりませんでした。
 
 
それで、母と相談して、夜は鍋に決定♫
 
作ったのは
念願の「味噌粕キムチ鍋~♡」\(^o^)/
 
 
『続 野菜だけ?』
 
に載っているレシピより
具だくさんで作ってみました☆彡
 
酒粕と味噌とキムチ、
3つの旨みが溶けあったスープは
美味しいだけじゃなく、体をポカポカにしてくれます♪^^
 
 
つぶつぶには美味しい鍋レシピがいっぱいあるから
参加型の鍋パーティーやりたいなー♡
なんて思いついちゃいました♪(^m^)
 
 
 
23日(月祝)のX'masランチパーティー
16日(水)の未来食セミナー Scene1(年内最後の延岡開催)も
お見逃しなく~^^
 
セミナーの詳細は
↓↓↓クリック↓↓↓
http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221
 
 
 


2013年12月8日日曜日

絶品★つぶつぶおうちごはん&スイーツクラス♪

今日は、おうちごはん&スイーツクラスでした♪
 
 
今日のつぶつぶおうちごはんは
 
六穀ごはん+ゆかり
 
焼き海苔と生姜のスープ
 
もちアワグラタン(カボチャ&大根)
 
白菜のリンゴ煮ユズ風味
(プレーンver&粒マスタードver)
 
ほうじ番茶
 
 
 
写真の色味がちょっと寂しい?かもしれませんが
どれも大満足のお味でした♡(●^o^●)
 
食後に必ず甘いものが欲しくなるというJさんが
つぶつぶごはんを食べた後に
満たされていて、今はそう思わないと言ってくださったのが
とっても嬉しかったです♪
 
 
昔は私も、食後に必ず甘いものがないといられない人でしたが
つぶつぶに出逢ってからそういう欲求がなくなりました。
 
ココロもカラダも満たされる「つぶつぶ」
本当にスゴイです☆彡\(^o^)/
 
 
…と言いながら、スイーツも作っちゃいますが(笑)
 
 
午後からのスイーツクラスでは
 
もちアワドーナツ
 
ヒエ粉のフルーツつぶプル(バナナ)
 
玄米コーヒー
 
 
甘いもの大好きのJさんも
砂糖を使ってないとは思えない甘さとおいしさに
驚いてくれました。^^
 
しかも簡単だし♪(*^^)v
 
 
面倒くさがりの私が8年も続けられるのは
シンプルで美味しいからにほかなりません!(笑)
 
今日も、幸せな一日をありがとうございました☆彡
 
 
 
23日(月祝)のX'masランチパーティー
16日(水)の未来食セミナー Scene1(年内最後の延岡開催)も
お見逃しなく~^^
 
 
セミナーの詳細は
↓↓↓クリック↓↓↓
 
http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221
 
 
 
 
 


2013年12月7日土曜日

昨日のお節とランチ♫

昨日は、ランチ付きお節クラスでした♪
 
 
基本編7品を作って
お重に詰めてみましたよ~^^
 
 
作ったのは・・・
 
黒豆のぶどうジュース煮

素揚げゴボウとエゴマの田作り

根菜の昆布巻き

キビカボチャのきんとん

 うるちアワの松風焼き
 
エリンギアワビのアマランサス和え
 
八頭(サトイモ)の生姜味噌だれ
 
基本編とは言っても
なかなか豪華でしょ♪(*^^)v
 
お節も美味しくできましたが
用意していたお昼が
思いのほか大ウケでした☆彡^^
 
 
キビとろキツネ丼
里芋とネギのヒエスープ
 
 
ファンの多い『キビとろキツネ丼』
今回もビンゴでした~♡(●^o^●)
 
 
お節クラスは
追加開催を考えていますので
日程が決まったらすぐにお知らせしますね♪
 
 
12月23日のX'masランチパーティーも
絶賛受付中です☆彡\(^o^)/
 
 
 
 
延岡開催は12月16日が年内最後!
こちらもお見逃しなく~^^
↓↓↓クリック↓↓↓
 
http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221


 
 
 
 
 

 


2013年12月4日水曜日

お節クラスのメニュー決定☆彡


お節クラスのメニュー確定しました☆彡・黒豆のぶどうジュース煮
・素揚げゴボウとエゴマの田作り
・根菜の昆布巻き...

・キビカボチャのきんとん
・うるちアワの松風焼き
・エリンギアワビのアマランサス和え
・八頭(サトイモ)の生姜味噌だれ

以上7品♪

それぞれの雑穀の個性を活かした
贅沢な品々です!^^

お楽しみに~♡
 
 
それから、今日は
6日のお節クラスの持ち帰り用容器と
23日のX'masランチパーティーで
プレゼントを入れる袋をGETしました♪
 
 
どちらもかわいくて即決♡


つぶつぶお節クラス(6日)も、X'masランチパーティー(23日)も
そして
未来食セミナー Scene1(16日)も
絶賛受付中です☆彡

ご参加お待ちしています♪


延岡での開催は12月16日が
年内最後となります!!
↓↓↓クリック↓↓↓
http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221
 
 




2013年12月2日月曜日

未来食セミナー Scene1もお忘れなく♪

昨日、お節クラス(12月6日)と
X'masランチパーティー(12月23日)の
お知らせをしましたが、
 
12月16日(月)は
今年最後の「未来食セミナー Scene1」です!
 
ピンときたら、迷わず申し込むことをオススメします。
 
なぜなら、私自身が1年半も迷って
受講したときに
「もっと早く受ければ良かったー!!!(>_<)」と
すごく悔やんだからです。
 
とにかく、
食のオアシスを知って生きるのと
知らずに生きるのとでは大違い!
 
気になることは今年中にスッキリさせて
気持ち好く2014年を迎えませんか♪^^
 
 
詳細&お申し込みはこちら ↓↓↓クリック↓↓↓
 
http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221
 
 
 


2013年12月1日日曜日

X'masランチパーティー&お節クラスやります♪

今日から師走!
 
あと1ヶ月になった2013年ですが
残り1ヶ月が1年分に感じるくらい
濃い日々にしようと意気込んでいます☆彡
 
 
さて、今日はお知らせが2つあります。
 
一つ目は
「ランチ付き つぶつぶお節クラス」

 

 
 
 
 
 
お節に欠かせない
田作り、きんとんなどをつぶつぶ流で作っちゃいます!

お昼ご飯は、私が事前に仕込んだものを
ささっと仕上げてお出ししますので
この日はつぶつぶお節の基本をマスターすることに
集中できますよ♪^^


 日 時:12月6日(金)10:00~14:30(予定)
場 所:荒木宅(延岡市稲葉崎町)
参加費:8,000円(2013年感謝価格☆)
内 容:つぶつぶお節7品程度+お昼ご飯
 
 
※写真はイメージです。
 
 

 
 

 

予定しているメニューは、

・黒豆煮
・素揚げゴボウとエゴマの田作り
・キビカボチャのきんとん...

・エリンギアワビ アマランサス添え
・ユズゴボウ
・八頭(里芋)の生姜味噌だれ
・紅白なます or めかぶとろろとニンジンとイカ風エリンギの松前漬風

※仕入れの都合で一部変更になる場合もあります。
 
 
 
二つ目は
「つぶつぶX'masランチパーティー♡」
 
新しいことにチャレンジして今年を締め括ろうと、
初のX'masパーティーを企画しました!

メニューはもちろんX'masスペシャルバージョンです☆彡
とびっきりのお飲み物もご用意してお待ちしています♪

お申し込みは先着順とさせていただきます。
日 時:12月23日(月祝)12:00~14:30(予定)
場 所:荒木宅(延岡市稲葉崎町)
参加費:5,000円(お楽しみプレゼント付き)
*12月5日までの早期申込み&支払の場合4,500円
定 員:10名程度(先着順)
*駐車場に限りがあるため、
できるだけ乗り合わせかバス等をご利用くださいm(__)m
 
 
予定しているメニュー(一部)は
 
・高キビハンバーグ トマトソース煮込み グラタン仕立て
・ヒエマッシュグラタン
・ミレットペペロンチーノ
・蒸しニンジンのカツレツ
・つぶつぶワッフルのX'masケーキ
 
どれも、私が初めて食べた時に感動したメニューですので
楽しみにいらしてくださいね♡^^
 
 
*お申し込みは、ブログのコメント、メール、Facebook
電話 090-7165-0323で受け付けています。
 
 

最後に、セミナーのお知らせ♪

延岡での開催は、12月16日(月)が年内最後です!!
ピンときたら、直感を信じて申し込むことをオススメします★
↓↓↓

http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php?utm_source=mother&utm_medium=bl&utm_campaign=scene1-20131221

 



2013年11月18日月曜日

『ごはんの力』献本♪

今日は、思い立って
日向まで『ごはんの力』を献本しに行ってきました。
 
 
1ヶ所目は「まめんち母さん」
 
 
 
素敵なご夫婦がされているお店で
ご主人が写真に写ってくれました♪^^
 
 
 
 
2ヶ所目は「ナチュラルハウスわたなべ」さん
 
こちらも素敵なご夫婦がされていて
お二人が自然農で育てたお野菜を買うこともできます。
 
 
 
『ごはんの力』は
お店を入って正面に見える本棚に置いていただきました。
 
 
 
 
まめんち母さんではお食事もできますし
どちらのお店もお野菜や本物の調味料などを扱っていますので
ぜひ一度行ってみてくださいね☆彡
 
 
ではでは、明日から東京研修♫
行ってきまーす♡(^o^)丿


2013年11月17日日曜日

つぶつぶシチューで温まる~♪

今日は、ここ延岡も寒くなりました。
 
夜は何か温かいものをと思って
また、あるものでできるメニューを考えてみました。^^
 
 
今日は『つぶつぶ雑穀 スープ』から
 

 
 
もちキビとマカロニのシチュー♪
 
 
レシピでは、野菜はカボチャ、大根、玉ねぎを使いますが
大根は「ユズ醤油漬け」になった後だったので
大根なしで、玉ねぎとカボチャを増やして作りました☆彡
 
大根なしバージョンも
とーっても美味しかったです♡(●^o^●)
 
食べ終わる前に体がポカポカになっていて
心もホカホカに♫
 
これからますます寒くなったら
つぶつぶシチューの出番が増えそうです。^^
 
おうちごはんクラスでも
いろんなバリエーションで作って行きますね♪(^o^)丿


2013年11月16日土曜日

炊いた雑穀は、強い味方♡

今日もプチ断捨離の続きをしていました。
 
ちょこちょこ続けていくうちに
「プチ」じゃなくなるかもしれませんね(笑)
 
 
夢中で捨てるものと残すものを仕分けていたら
またまた夕飯(父帰宅)の時間!!
 
買い置きの野菜を眺めていると
あるレシピを思い出し
それをアレンジすることに決定☆彡
 
思い出したレシピは
圧力鍋でゴボウと高キビを炊き合わせるもの。
 
炊いた高キビが冷蔵庫にあったので
フライパンで作ってみることにしました♪
 
合わせ油でゴボウをしっかり炒めて
水を加えて少し煮て
醤油と炊いた高キビを加えてからめたら
できあがり!\(^o^)/
 
 
あっという間にできたとは思えない
リッチなおかず☆彡
 
自分で言うのもなんですが
毎日おいしくて幸せです♡(^-^)


2013年11月15日金曜日

今夜は『つぶつぶ雑穀 おかず』から♪

レンコンが手に入ったら
決まって作るものが3つあります。
 
 
棒煮キンピラ
 
 
梅酢煮
 
 
蒸してから炒めるムニエル!
 
 
今日は、『つぶつぶ雑穀 おかず』から
 
 
高キビと蒸しレンコンのニンニク風味ムニエルを
作りました♡
 
木曜マルシェでも必ず完売する
大人気のメニューです♪^^
 
炊いた高キビも、蒸したレンコンも日持ちするので
ストックしておけばあっという間に
美味しいおかずができますよー!\(^o^)/
 
レンコンがおいしいうちに
おうちごはんクラスでも取り上げますね♫(*^^)v
 


2013年11月13日水曜日

今日も『つぶつぶ雑穀 中華』から♪

今日は午後から衣替え&プチ断捨離。
 
この2、3日で急に寒くなったので
やっとやる気になりました(笑)
 
服を整理してたら他の場所も気になり始め
本棚の中身など、部屋の一部を断捨離☆彡
 
気付いたらあっという間に夕方で
一瞬焦りましたが
昨日炊いたもちキビがあることを思い出し
あっという間にメイン完成♪\(^o^)/
 
 
もちキビの中に潜んでいるクルミが
と~ってもいい仕事してます!^^
 
 
偶然にも
昨日に引き続き『つぶつぶ雑穀 中華』からでした♡

 
 
さて、明日は木曜マルシェ@日向 酒乃宮﨑さん。
 
おいしいつぶつぶ料理とともに
会場でお待ちしています♪(^o^)丿

2013年11月12日火曜日

高千穂でいただいたもの☆彡

今日は、ご縁あって
高千穂にある向山神社に参拝させていただきました。
 
とても気持ちの良い場所で
身も心もシャンとしました。
 
お参りのあと写真を撮ったら
たくさんのオーブが☆彡^^

 
 
鳥居の上にもかわいいピンクのオーブが写りました♡^^
 
 
お昼をご馳走になったお店で
立派なシイタケをいただいたので
夜は今季初☆
「焼きシイタケのもちキビ詰めオーブン焼き」を作りました♪
 
両親も「おいしい(●^o^●)」と
喜んで食べてくれる、大人気のつぶつぶメニューです♡
 
 
今日は高千穂で
目に見えるもの、見えないもの
たくさんのものをいただいた気がします。
 
今日もありがとうございます♪^^
 


2013年11月11日月曜日

ニコニコ おうちごはんクラス♡

久々の更新です。
 
見に来てくださっているみなさま
1ヶ月以上も止まったままでごめんなさいm(__)m
 
この間、ランチ会やイベントなど
いろいろ動いていたのですが
日々のことに追われてしまっていました。
 
今後はこまめにUPするように
気持ちをリセットしますので
どうぞよろしくお願いします♪
 
 
 
さてさて、
今日はつぶつぶ おうちごはんクラスでした。
 
 
大分からお二人が参加してくださって
楽しく作って美味しく食べる
幸せ時間を過ごせました♡(●^o^●)
 
 

 
今日作ったのは
 
・ヒエ&はと麦入り ゴボウサフランライス
・高キビローフ バーベキューソースソテー
・玄米粉のクリームスープ
・サツマイモ・リンゴ・レーズンのゴマクリームサラダ
 
どれも簡単なのに、感動の美味しさ☆\(^o^)/
 
信じられないほどシンプルな工程と調味料で生み出される
魅惑の美味しさを、あなたも体感しに来てくださいね♪
 
お待ちしています!(^o^)丿


2013年10月7日月曜日

10月の第一週は…

10月に入って1週間が過ぎましたね♪
 
私は、10月1日に
念願の着付け教室デビューをしました☆彡\(^o^)/
 
ずーっとずーっと習いと思っていたら
素敵な先生を紹介していただけました♡
 
 
そして、2日はスイーツ付きランチ会♪
 
写真の無いものもありますが、

・六穀ごはん
・高キビハンバーグ トマトソース煮込みグラタン仕立て...

・カボチャ&カシューナッツのヒエスープ
・蒸しタマネギの梅和え
・ナスとトマトの味噌煮
・里芋のもちアワ煮
・板麩とピーマンの青椒肉絲風
・蒸しニンジンのアーモンド揚げ
・みかん煮スイートポテトと黒米のサラダ
・ほうじ番茶

・ヒエ粉のつぶプル クランベリーソース
・玄米コーヒー



隣町から来てくださったKさん
先日のマルシェで食べたつぶつぶが美味しかったからと
ランチ会に参加してくださり
近くでつぶつぶが習えることをとっても喜んでくださいました♪

嬉しいですね~^^



これは、2日の夜
メインは有り合わせで作った里芋のグラタ~ン♡


そして、3日は
木曜マルシェ@日向 酒乃宮﨑さん♪

写真を撮り忘れましたが

・エゴマとアマランサスのプチプチごはん
・高キビ味噌じゃがの香草焼き風
・ヒエ粉のバナナつぶプル クランベリーソース
・玄米コーヒー

をお持ちしました!^^


ラストは、本日の
つぶつぶおうちごはんクラス☆彡


 メインは『もちキビの柳川~♪』


 食卓全体はこんな感じ!^^


その他に

・ヒエ&ひじきごはん
・キャベツとピーマンと諸味漬だいこんのスープ
・旬野菜の揚げびたし

を作りました~♪

一緒に来てくれた
今月2歳になるほーちゃんも
モリモリ食べてくれましたよ~(●^o^●)

みなさんも
この美味しさに出逢ってくださいね~♡

ランチ会、料理教室、セミナーでお待ちしています☆彡\(^o^)/